夕方から何となく、ストックできる昔ながらの総菜作りをしました。
キッチンでひとり飲みしながらの気ままな時間です。
「激辛きんぴら」です。
辛いけど、ごぼうと人参の自然な味を濃く感じられます。
ごぼうはたわしで軽く泥を落とす程度。人参も皮付きのままです。
久しぶりの「おから」。
上品な優しい味に仕上がりました。
干し椎茸と、仕上げ間際に入れた長ネギの香りが良いです。
ほうれんそうのごま和え。
ごまを煎って、すり鉢で７分くらいにすったごまで和えています。
黒糖が全体を深く優しい甘みで包んでくれています。
新じゃがのポテトサラダ！
ほっこりとしていて、お酒の肴にもなりそうです♪
季節の新物は一番のごちそうです。
出来上がったお総菜を肴に、
大きめな生あじを塩焼きにしたりして飲んでいます。
のんびりと気ままな日曜の夜をほろ酔いで過ごしています。
hideka
Comments
お惣菜、おいしそうですね。僕はハイボールが好きです。子供の頃見ていたのですが。
最近またウイスキーブームのようで。ハイボールも復活してます。
Posted by VALIS at April 25, 2011 7:06 PM