煮ています。
最近見つけて毎日続けているスープ。
免疫力を高める"ファイトケミカル・スープ"
にんじん、かぼちゃ、キャベツ、玉ねぎ、水をそれぞれ１００g。
鍋に入れて沸騰したら弱火で３０分以上煮る。それが基本。
私流は基本形にきのこ、大根、ごぼうも同量加えます。
味付けは薄味なら何でもOK!
朝は味噌汁で、昼はカレー味にしてフランスパンつけて食べました。
味をつけずに大量生産しておくと非常に便利で、
今まさに大量ストックスープ製造中です。
ごとごとごとごと。
出来上がったらスタジオ行こっと。
hideka
Comments
栄養もありそうでなかなかいいですね♪
私もさっそくそのスープ挑戦してみます！
味付け無しで煮込んでおいといて、あとで味噌汁とかにするんですよね？
ストックする時は冷凍ですか？
Posted by ぴのぴのぴのこ at March 15, 2010 7:29 PM
ストックは冷凍でも冷蔵でもどちらでもいいと思います。
正式には味付け無しで飲むスープらしいですが、私は味付けしてます。
味噌汁、シチュー、カレー、コンソメなどいろいろな味付けで楽しめます。
この前は一人用の土鍋に移して豚肉とほうとうと味噌とラー油少々加えて最後に長ネギを散らしていただきました。ピリ辛大人のほうとう鍋です。美味しいです。
ウインナー（またはベーコン）や好きな野菜、トマト、塩、コショウ、コンソメ、トマトケチャップを加えれば簡単ミネストローネにもなります。
だし醤油を加えて、小麦粉とだし粉を水で溶いてスプーンで入れればおすいとんにもなります。
あ、Amebaは設定を変えていただければ私からもコメントできます。
探ってみてください。
かわいいレモン色の花ですね。
Posted by hideka at March 15, 2010 10:19 PM